मिलावटी पनीर जब्त, नकली खाद्य पदार्थ बेचने वाले गिरोह सक्रिय

मिलावटी पनीर जब्त, नकली खाद्य पदार्थ बेचने वाले गिरोह सक्रिय

by admin
Sep 11, 2023

ठाणे, त्योहारी सीजन आते ही नकली खाद्य पदार्थ बेचने वाले गिरोह सक्रिय हो गए हैं। पनीर के नाम पर बाजारों में सफेद जहर बेचा जा रहा है। इस त्योहारी सीजन में सभी लोग अपने घरों में अधिकांश पनीर से बनी हुई सब्जियां खाते हैं या फिर होटलों में भी पनीर से बने खाद्य पदार्थों का ही ऑर्डर देते हैं। इसे देखते हुए मार्केट में नकली पनीर को बड़ी मात्रा में खपाने की योजना नकली खाद्य पदार्थ बेचने वाले गिरोहों की रहती है। इसी कड़ी में ठाणे में जिला खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने कार्रवाई करते हुए ४ लाख १ हजार ३७४ रुपए कीमत का नकली पनीर, दूध और अन्य सामग्री जब्त की है। विभाग की एक टीम ने ठाणे के वागले एस्टेट क्षेत्र में दो दूध डेयरियों का औचक निरीक्षण किया और पाया गया कि पनीर का निर्माण अस्वच्छ परिस्थितियों में किया जा रहा था।
बता दें कि ठाणे जिले में दूध और दूध उत्पादों में मिलावट को रोकने के लिए अतिरिक्त कलेक्टर मनीषा जायभाये-धुले की अध्यक्षता में एक जिला स्तरीय समिति का गठन किया गया है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन कोकण प्रभाग के संयुक्त आयुक्त (खाद्य) सुरेश देशमुख के मार्गदर्शन में वागले एस्टेट में ठाणे प्रभाग के केवला डेयरी का निरीक्षण किया। पता चला है कि यहां गंदगी भरे माहौल में पनीर का उत्पादन किया जा रहा है। इस स्थान पर भैंस के दूध और पनीर बनाने में प्रयुक्त पनीर के नमूने जांच हेतु लिए गए। साथ ही ४५ हजार ३१६ रुपए की कीमत का ५९८ लीटर दूध और ७९ किलो पनीर जब्त किया गया। इसमें दूध का स्टॉक खराब होने के कारण नष्ट कर दिया गया।
देशमुख ने बताया कि वागले इस्टेट से खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने यादव मिल्क प्रोडक्ट्स का निरीक्षण किया। यहां पाया गया कि पनीर और पनीर एनालॉग्स का निर्माण बिना अनुमति के बेहद अस्वच्छ वातावरण में किया जा रहा है। जगह की सफाई न होने और अनुमति मिलने तक फार्म को बंद रखने का आदेश दिया गया है। यहां पनीर, पनीर एनालॉग, स्किम्ड मिल्क, साइट्रिक एसिड, मोनोसोडियम ग्लूटेन, रिफाइंड पामोलीन ऑयल के सैंपल लिए गए। संयुक्त आयुक्त सुरेश देशमुख के अनुसार करीब ३ लाख ५६ हजार ५८ रुपए कीमत का पनीर, पनीर एनालॉग्स, दूध, रिफाइंड पाम ऑयल और अन्य स्टॉक जब्त किया गया है। साथ ही ३८२ किलोग्राम पनीर और पनीर एनालॉग, २८ लीटर दूध, साइट्रिक एसिड, २८९३.४ किलोग्राम रिफाइंड पाम ऑयल आदि के स्टॉक जब्त किए गए हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, मिलावटी पनीर बनाने के लिए पाम ऑयल, शैम्पू, डिटर्जेन्ट पाउडर, इजी, सोडा आदि का उपयोग किया जाता है। जो कि स्वास्थ्य के लिए न केवल हानिकारक होते हैं बल्कि जानलेवा भी होते हैं। इसलिए बाजार से पनीर खरीदते समय सावधान रहें और सस्ते के चक्कर में नकली पनीर खरीदने से बचना चाहिए।